Biber Yetiştiriciliğinde Kültürel İşlemler

Acı sivri biber

Biber Yetiştiriciliğinde Kültürel İşlemler Fide Dikimi: Tarlada fidelerin yerlerine dikilmesi için toprağın 20-30 cm derinlikte iyice işlenmesi ve ufalanması gerekmektedir. Sulama salma olarak yapılıyorsa suyun bitki kök boğazına değmesi istenmez. Kök boğazı hastalıkları meydana gelir. Suyun özellikle damlama sistemleriyle verilmesi arzu edilir. Biberlerde düz alana dikimden ziyade sırta dikim yapılmalıdır. Bunun için tarla sürüldükten sonra tahta ve masuralar yapılır. Tahtalar 80-120 cm, masuralar 40-60 cm genişlikte olur. Tahtalara 2-4 sıra, masuralara ise tek veya çift sıra dikim yapılır. Fideler sıra arası 60-80 cm, sıra üzeri 30-50 cm olarak dikilir. Sulama:…

Read More

Açık Tarlada Biber Yetiştiriciliği

Tarlada kapya biber

Açık Tarlada Biber Yetiştiriciliği Dünyada üretilen 12.000.000 ton biberin yaklaşık %23`ü Çin de, %10`u Türkiye`de, %9`u Nijerya`da üretilmektedir. Türkiye de yılda üretilen 1.200.000 ton biberin %60`ını sivribiber, %28`ini dolmalık biber, %4`ünü çarliston biber, %8`ini kaypa, domates biberi, kurutmalık biberler, pul biber elde etmeye uygun biberler teşkil eder. Biber düşük kalorili olup A ve C vitaminlerince zengindir. Biberler taze, pişmiş,konserve, salça, turşu, sos, ketcap, konsantre domates çorbaları, hazır çorbalar, sucuk, tarhana, pastırma, çocuk maması, zeytinlerin içinde, peynirlerde dondurulmuş gıda olarak, kurutularak, toz ve pul biber yapımında, boya sanayinde, ilaç sanayinde vb.…

Read More